香菇卤肉饭造起来
卤肉饭咱就没输过！！让你吃到扶墙出门！！朋友们来我家每次都是要吃这个香菇卤肉饭！！ 真的好吃到哭的程度，身边的人都劝我赶紧开店哈哈哈哈
食材 Ingredients
- 五花肉 300g
- 干香菇 适量(泡发，留水)
- 洋葱 1只
- 八角 2个
- 桂皮 适量
- 土鸡蛋 可以按人头
- 冰糖 跟据个人口味，适量
- 生抽 适量(3勺)
- 料酒 适量(1勺)
- 𧐢油 适量(1勺)
- 老抽 适量(2勺)
步骤 Steps
- 1️⃣五花肉焯水后切丁，洋葱切丁，香菇泡发切丁（泡发的水留着） 2️⃣ 洋葱丁炸到焦黄捞出备用，五花肉丁翻炒到表面微焦
- 3️⃣下八角桂皮3勺生抽1勺料酒1勺蚝油2勺老抽，加入泡发的干香菇丁，一小把冰糖，倒入泡香菇的水和洋葱酥 4️⃣再加2碗水没过肉丁，下几颗煮鸡蛋中小火炖25-30分钟汤汁浓稠即可
- Tips： 你们焖米饭可以焖的软烂一点，这样拌上卤肉汁黏黏糊糊的，绝了！！