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超级简单下饭的碎肉豆腐

这道菜简单的不得了，最适合从来没有下过厨的，简单，快手，下饭。

食材 Ingredients

  • 水豆腐 两块
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 碎肉 喜欢吃肉多放点，不喜欢吃肉少放点
  • 蒜米 两瓣
  • 生抽 1勺
  • 老抽 少量
  • 葱花 少量

步骤 Steps

  1. 碎肉放盐，花生油，生抽，淀粉，料酒腌一下，水豆腐切小丁。
  2. 入蒜米，炒香后放碎肉打散，放入切好的豆腐，放点料酒，炒一两分钟，调味，放盐，放点点老抽上色，如果味道够了就不放耗油。如果味道不够就放点点，起锅前撒好葱花就可以了。

小贴士 Tips

说实话，煮中式菜有时候真的盐这些调味料没办法给到精确的用量，如果没有经验的，可以从少放起，起锅前尝一下，久而久之熟了以后就可以看菜量调味了。