All recipes

蟹柳豆腐煲｜会开火就会做系列

咸蛋金沙裹嫩豆腐，蟹柳添鲜甜，一锅炖出绵密滑嫩！0️⃣翻车，厨房小白也能💯成功！

食材 Ingredients

  • 蟹柳 100g
  • 咸蛋 2个
  • 嫩豆腐 1盒
  • 开水 200ml
  • 水淀粉 40g
  • 葱花 适量

步骤 Steps

  1. 咸蛋切丁，蟹柳撕成长条。
  2. 锅底喷油，烧热后放入咸蛋丁，翻炒出沙。
  3. 放入蟹柳，倒入开水，煮3分钟。
  4. 豆腐切小块，放入锅中，大火煮3分钟。
  5. 加入水淀粉和葱花，轻轻翻拌均匀后关火即可。

小贴士 Tips

1、水淀粉比例：淀粉10g+清水30g 2、大火收汁，汤汁的浓稠度可以根据自己喜欢的状态调整。